Contenido del Curso
Objetivo General
Introducir al estudiante en el conocimiento básico del mundo del vino, el servicio y la cata.
Temas:
* Conceptos generales del vino.
* El planeta del vino: El mercado internacional y el mercado doméstico.
* Viejo y Nuevo mundo: Producción, distribución y consumo del vino.
* Viticultura
* Introducción al servicio del vino: Temperatura, copas, etc.
* Introducción a la cata de vinos.
* Esquema de cata
* Equilibrio de los vinos.
Metodología:Las lecciones son 50% teóricas y 50% prácticas. estas últimas por medio de catas dirigidas en cada sesión.
Inversión: ¢41.000
Lugar: Chateau 1525, ubicado en San José, 125 m al Este de la Casa Amarilla.
Duración: 2 Sesiones/ 2 horas cada una
Fecha: Miércoles 04 y jueves 05 de mayo
Hora: 6:30 p.m. a 8:30 p.m.
Facilitador: Sommelier José Salom
Información en: Politécnico Internacional
Teléfonos: 2233-2233 / 2248-9337
E-mail: laura.mora@politecnico.cr
